Península Vinicultores

Die zwei Master of Wine, Sam Harrop und Andreas Kubach leben einen neuen Denkansatz. "Authentische Weine spiegeln ihre Herkunft wider.

Sie sind das Ergebnis lokaler Anbaubedingungen und Kultur", hiervon sind sie überzeugt. Harrop und Kubach verfolgen einen ganzheitlichen, nicht dogmatischen Ansatz für den Weinbau und die Weinbereitung. Die Nachhaltigkeit ist dabei ein grosses Thema. Auf der Suche nach den grossen Weinen Spaniens haben sie sich mit den Oenologen Tao Platón und Matthias Tobler zusammengetan. Apóstata, ist eine neue Weindimension! Sie bürgen mit ihren Namen dafür. Aus den unterschiedlichen Weinen komponiert das Quartett ein Wein-Kunstwerk. Erstaunen mag es, dass Vino de mesa auf dem Etikett steht. Grund dafür: Die Rebellen haben die Grenzen zwischen den einzelnen Herkunftsbezeichnungen überschritten. Sie kreieren jenseits aller politischen Grenzen ihren König der Weine.

Apóstata Tinto Vino varietal

Jahrgang: 2020

Flaschengrösse: 75 cl

«Apóstata» – der Abtrünnige macht vieles anders als gewohnt. Zwei Master of Wines und zwei Oenologen kreieren gemeinsam ein aussergewöhnliches Produkt. Vereint wird nicht nur das Wissen von vier Experten, sondern auch Old Vine Tempranillo aus vier verschiedenen Regionen Spaniens. Die alten Reben gedeihen auf unterschiedlichen Böden und Höhenlagen und kombinieren somit die Aromen des Landes. Es ist ein Wein der ausserhalb der politischen Grenzen und gewohnter Normen kreiiert wurde.Gesamteindruck: Tempranillo vom Feinsten, authentisch und innovativ.

Apóstata Limited Edition Old Vine Tempranillo

Jahrgang: 2019

Flaschengrösse: 75 cl

«Apóstata» – der Abtrünnige macht vieles anders als gewohnt. Zwei Master of Wines und zwei Oenologen kreieren gemeinsam ein aussergewöhnliches Produkt. Vereint wird nicht nur das Wissen von vier Experten, sondern auch Old Vine Tempranillo aus vier verschiedenen Regionen Spaniens. Die alten Reben gedeihen auf unterschiedlichen Böden und Höhenlagen und kombinieren somit die Aromen des Landes. Es ist ein Wein der ausserhalb der politischen Grenzen und gewohnter Normen kreiiert wurde.Gesamteindruck: Tempranillo vom Feinsten, authentisch und innovativ.

Blasfemia Old Vine Tempranillo

Flaschengrösse: 75 cl

«Blasfemia» ist die nächste Qualitätsstufe zum bekannten «Apóstata» – und macht, vieles anders als gewohnt. Die beiden Master of Wines und Oenologen kreieren gemeinsam dieses aussergewöhnliche Produkt. Vereint werden Old Vine Tempranillo aus vier verschiedenen Regionen Spaniens und aus drei verschiedenen Jahrgängen. Jeder reift ganz individuell in 20% neuen französischen Barriques. Nach der abgeschlossenen Reifung wird aus den besten Fässern eine harmonische Cuvée kreiert. Ein Wein ohne geografische oder jahrgangsspezifische Bezeichnungen.Gesamteindruck: Ein Tempranillo von aussergewöhnlicher Qualität und Persönlichkeit.

Apóstata Tinto Tinto Vino varietal

Jahrgang: 2019

Flaschengrösse: 150 cl

«Apóstata» – der Abtrünnige macht vieles anders als gewohnt. Zwei Master of Wines und zwei Oenologen kreieren gemeinsam ein aussergewöhnliches Produkt. Vereint wird nicht nur das Wissen von vier Experten, sondern auch Old Vine Tempranillo aus vier verschiedenen Regionen Spaniens. Die alten Reben gedeihen auf unterschiedlichen Böden und Höhenlagen und kombinieren somit die Aromen des Landes. Es ist ein Wein der ausserhalb der politischen Grenzen und gewohnter Normen kreiiert wurde.Gesamteindruck: Tempranillo vom Feinsten, authentisch und innovativ.

Cadalso Garnacha Sierra de Gredos VdM

Jahrgang: 2017

Flaschengrösse: 75 cl

Die Sierra de Gredos bildet die Klimagrenze zum heissen Castilla-La Mancha. Auf Böden, die über 25 Millionen Jahre alt sind, werden uralte Rebstöcke mit viel Hingabe kultiviert. Der seltene blaue Granit, das unwirtliche Klima auf einer Höhe von 800 bis 1100 m ü. M. lassen die Weinmacher von Península aussergewöhnliche Weine keltern. Um diese unglaublichen alten Weinberge zu bewahren, hat Peninsula das Projekt Mountain Wine gegründet. gegründet.Gesamteindruck: Ein Alleskönner bei Tisch.

Viñedos Viejos Vino de Montaña

Jahrgang: 2020

Flaschengrösse: 75 cl

Die Sierra Gredos und die Sierra Gata (an Portugal grenzend) sind Kleinstproduzenten für die Dimensionen des kastilischen Weinbaus. Leider haben die pittoresken, abgelegenen Bergdörfer eine ungewisse Zukunft. Um diese unglaublichen alten Weinberge zu bewahren, hat Peninsula das Projekt Mountain Wine ins Leben gerufen. Gemeinsam mit den lokalen Winzern restaurieren sie die unglaublich alten Rebanlagen. Garnacha, Rufete und Piñuela, der blaue Granit und das spezielle Mikroklima inspirieren die drei Enthusiasten, Weine mit grossem Qualitätspotenzial zu keltern.Gesamteindruck: Ein frisch fruchtiger Wein der zu vielen Gelegenheiten passt.