Cave Molondin verkörpert die Region Neuenburg in ihren Kreationen. Der Anspruch an Qualität und Individualität spiegelt sich in den Weine wider. Als Kellerei aus Cressier (NE) und Tochterunternehmen der renommierten Scherer & Bühler AG, setzt das Weingut auf Swissness und lokale Traubensorten, welche mit viel Sorgfalt und Hingabe zu charaktervollen Weinen verarbeitet werden.

Zum einen kreiert Cave Molondin ihre eigene Klassiker-Linie der Region aus der Chasselas und der Pinot Noir-Traube, zum anderen können Sie auch die Weine der Weine für eigene Abfüllungen nutzen. Entdecken Sie mehr dazu unter cavemolondin.ch

Der langgezogene Weinberg des Kantons zieht sich über 40 km von Vaumarcus bis Le Landeron hin. Der Rebboden an den Nordufern des Neuenburger- und Bielersees ist aufgrund des Ursprungs aus der Jurazeit kalkhaltig. Parzellen mit sandigem Untergrund aus Molasse und Sandstein, Endmoränen aus der Eiszeit gehören ebenso zur geologischen Vielfalt der Region. Im Schutz des Jurabogens entwickelt sich ein beinahe mediterranes, warmes Klima. Beeinflusst wird es deutlich durch die drei Seen, die einen Grossteil des Sonnenlichts reflektieren und daher als Wärmespeicher fungieren. Sie wenden winterliche Kälteeinbrüche sowie andauernde Hitze im Sommer ab. nologisch gehört Neuenburg zum sogenannten Drei-Seen- Gebiet. In der Nähe der Sprachgrenze trifft das Savoir vivre der Romands auf das alemannische Lebensgefühl der Deutschschweiz. Hier begegnen sich zwei Welten und zwei Weintraditionen. Den Erben einer 2 000-jährigen Geschichte ist es gelungen, den einzigartigen Charakter ihrer Weine zu bewahren und ihn weiter zu entwickeln.