Eigener Gin, der Traum von Peter Angel! Das fundierte Wissen des Gründers von Wild Alps sammelte er während 20 Jahren als Geschäftsführer einer Brennerei. Der Neugierige reiste nach Grossbritannien, um den erfolgreichen Destillateuren über die Schulter zu blicken und von deren Technik lernen zu können. Die Inspiration für die Edeldestillate holten sich die Macher von der Villa Maund in der Region Vorarlberg. Diese wurde nach Plänen von William Morris im späten 19. Jahrhundert errichtet und sollte dem passionierten Alpinisten Sir John Oakley Maund als Jagdvilla dienen. Pate für die wunderbaren Etiketten stand der Samtdruck The Strawberry Thiefs des britischen Textilkünstlers William Morris. Ein besonderes Kleid für die edlen Spirituosen! Der studierte Betriebswirt brennt seine The Wild Alps in Balgach. Kenner und Gastronomen setzen mittlerweile auf die prämierten Produkte von Angel, der sich weiterhin mit dem beschäftigt, was ihm Spass macht: Dem Brennen.

Spirituosen (lat.: spiritus = Geist) sind alkoholhaltige Flüssigkeiten, die einen Mindestalkoholgehalt von 15& vol. aufweisen. Zudem müssen Spirituosen unmittelbar oder durch Mischung einer Spirituose mit einem oder mehreren Produkten hergestellt werden. Zur unmittelbaren Herstellung von Spirituosen zählt die Destillation aus vergorenen Erzeugnissen wie beispielsweise Obst, Getreide oder Kartoffeln. Die zweite unmittelbare Herstellungsmethode ist die Mazeration, dabei werden bestimmte Bestandteile von Früchten und Wurzeln zur Aromabildung herausgelöst und dem Alkohol übergeben. Bestimmte Spirituosen entstehen auch durch die Mischung mit anderen Spirituosen, mit Ethylalkohol, mit Destillaten landwirtschaftlichen Ursprungs oder mit anderen alkoholischen oder alkoholfreien Getränken wie zum Beispiel in Cocktails.