Portugal ist ein spannender Mikrokosmos des Weins. Die Moderne geht Hand in Hand mit einer über Jahrtausende gepflegter Weinbautradition. Im 18. und 19. Jahrhundert erlebte das Land eine Hochblüte. So wurde 1756 mit dem Dourotal das erste Qualitätsweinbaugebiet der Welt definiert. Weinautoren verfassten differenzierte Analysen zu Rebsorten und Regionen. Nach dem Aufbruch in die neue Zeit in den 1970er Jahren verfügte das kleine Land über einen gewaltigen Weinwissensfundus. Portugal besitzt in Europa die grösste Varietät autochthoner Reben. Zwischen 400-500 Sorten aus über 40 unterschiedlichen Weingebieten verleihen den Weinen einen eigenständigen Stil. Geprägt wird er von Techniken, die anderswo längst vergessen sind, und von Erträgen, die weltweit zu den Geringsten gehören. Die vermeintliche Rückständigkeit entpuppt sich zum grossen Trumpf.