Wenn sich im Herbst die Blätter färben, ist es Zeit für einen ganz besonderen Genuss. Unser Sauser ist eine der wenigen auch heute noch strikt saisonalen Spezialitäten. Der frische Sauser, auch lebendiger Sauser genannt, ist nur beschränkt haltbar. Der angegorene Traubensaft muss kühl gelagert werden. Herrlich, frisch, fruchtige und charmant verführt er. Er ist die perfekte Begleitung einer Metzgete .