Region

40 km von Kapstadt entfernt liegt Stellenbosch. Es ist das Zentrum eines der besten Weinanbaugebiete Südafrikas und zugleich Standort der berühmten Universität für Weinbau und Oenologie. Die schmucken Gärten der kap-holländischen Häuser strahlen eine Bodenständigkeit aus. Sie erinnern an den Gründer Simone van der Stel. Noch heute ist in dieser Stadt und auf den umliegenden Weingüter dieser Charme zu spüren. Durch die unzähligen Abbrüche des Tafelberges entstand eine äusserst spannende topografische Situation: Lehmhaltige Schwemmlandböden auf den Talsohlen und verwitterter Granit an den Hängen. Das Klima ist vom Meer geprägt. Die Sommertemperaturen steigen bis etwa 20°. In Stellenbosch werden unterschiedliche Weinstile ausgebaut. Weine im Portweinstil, Rotweine aus Cabernet Sauvignon, Merlot Shiraz und aus der Spezialität Pinotage (Pinot-Noir X Cinsault) stehen neben finessenreichen Weissweinen aus Chardonnay und Sauvignon Blanc. Stellenbosch ist eines der interessantesten und wohl schönsten Rebbaugebiete Afrikas.