Nous prenons cette tâche très au sérieux. Depuis leur livraison jusqu’à leur mise en bouteilles, tous nos vins sont testés à plusieurs reprises de manière sensorielle et analytique.

Dans la cave, nos vins sont conservés dans le respect de nos standards de qualité. Nous fixons nos normes, pour des paramètres importants pour nous, plus strictement que les exigences légales.

Outre les paramètres usuels de la branche, nous pouvons analyser à l’interne de nombreux autres ingrédients.
Les activités de notre laboratoire sont régulièrement évaluées à travers la participation à des essais interlaboratoires au niveau international. Nous nous assurons ainsi de répondre à des normes élevées.

Nous sommes certifiés ISO 9001 depuis 1995. Nous sommes également certifiés ISO 22000 depuis 2013.
Nous travaillons à suivre sans faille les directives de notre système de gestion de la qualité et de notre système de sécurité alimentaire.

En plus de l’examen analytique, nos vins sont dégustés et évalués plusieurs fois par nos dégustateurs à partir d’échantillonnages pris chez nos fournisseurs jusqu’à leur livraison.