Le viticulteur Didier Bourgeois est le propriétaire et ma tre du Domaine de Gourmandaz qui est situé dans l'appellation Bonvillars AOC. Il cultive avec son équipe un vignoble d environ 8,5 ha. Il a repris la direction de l'entreprise familiale en 1982. La cave est certifiée par le label Vinatura qui oblige à suivre des lignes directrices pour une production naturelle et durable. Les cépages typiques de la région Pinot Noir, Chasselas et Gamaret Garanoir sont cultivés ici. Une petite partie du vignoble est planté de Pinot Gris et de Chardonnay. Pour améliorer la qualité du vin, les rendements sont strictements fixés de 800g à 1000g/m2. Les vins qui en résultent montrent la signature distincte du ma tre viticulteur Didier Bourgeois.

Sur un surface totale de vignoble d'environ 15'000 ha la Suisse produit un énorme éventail de vins différents. La viticulture est largement influencée par les Alpes. Cependant, on ne trouve de la viticulture de qualité que sur des pentes sélectes ou sur des collines proches d'un cours d'eau ou lac. Des diverses formations rocheuses, levés par le plissement alpin dans le sous-sol, et des moraines glacieres composent le mosa que de sols. Des vignerons provenant de différentes régions, langues et cultures façonnent la scène du vin suisse. La combinaison de différents terroirs avec des traditions de vinification variés donne aux vins leur originalité. Des vignerons passionés produisent des vins originals de première qualité.