Caves Saint-Valentin est une filiale de la maison vinicole traditionnelle Scherer & Bühler SA. La société a été active dans le commerce du vin depuis plus de 175 ans. Ses compétences de base sont dans la culture, la vinification, l'importation de vins ouverts et embouteillés en origine et l'élevage et le commerce du vin. La culture du vin dans sa forme la plus pure, Caves Saint-Valentin prescrit également ce principe.

Sur un surface totale de vignoble d'environ 15'000 ha la Suisse produit un énorme éventail de vins différents. La viticulture est largement influencée par les Alpes. Cependant, on ne trouve de la viticulture de qualité que sur des pentes sélectes ou sur des collines proches d'un cours d'eau ou lac. Des diverses formations rocheuses, levés par le plissement alpin dans le sous-sol, et des moraines glacieres composent le mosa que de sols. Des vignerons provenant de différentes régions, langues et cultures façonnent la scène du vin suisse. La combinaison de différents terroirs avec des traditions de vinification variés donne aux vins leur originalité. Des vignerons passionés produisent des vins originals de première qualité.