Concha y Toro est l'un des plus grands producteurs de vin au monde. Fondée comme entreprise familiale, elle est encore aujourd'hui gérée par la famille. Dans les années 1980, la direction a lancé un ambitieux programme d'investissement. Des vignobles ont été achetés, des techniques de cave modernes ont été importées d'Europe et des structures de gestion modernes ont été créées. Le groupe était prêt pour Wall Street. En 1994, l'entreprise a été le premier domaine viticole au monde à oser entrer à la bourse de New York. La gamme de produits des viticulteurs est étonnante. La palette de vins s'étend du vin de tous les jours, d'une grande clarté variétale,au cru couronné, gâté par les points.

La Central Valley, également appelée Valle Central, est la plus importante région viticole du Chili. Elle s'étend de Santiago, la capitale du Chili, au nord, jusqu'à la ville de Talca au sud. C'est ici que se trouve le berceau de la viticulture chilienne. Les sous-régions connues de Curico, Maipo, Maule et Rapel font partie de la Central Valley. La longue vallée viticole est délimitée d'un côté par les Andes et de l'autre par les montagnes côtières. En raison de la taille dela région viticole, les conditions climatiques de la Central Valley sont très différentes. Au nord, ou se trouve la Maipo Valley, le climat est généralement chaud et sec, tandis que dans la Rapel Valley qui la jouxte au sud, le climat est un peu plus humide et plus venteux. Encore plus au sud, dans la Curico Valley, le climat est presque méditerranéen et dans la région la plus au sud, la Maule Valley, les températures sont à nouveau assez élevées et les précipitations sont très faibles. La Central Valley offre une large gamme de vins blancs et rouges, souvent monocépages.