Créer son propre gin, le rêve de Peter Angel! Le fondateur de Wild Alps a accumulé de solides connaissances pendant 20 ans en tant que directeur d une distillerie. Curieux, il s'est rendu en Grande-Bretagne pour observer par-dessus l'épaule des distillateurs à succès et apprendre leur technique. Les créateurs se sont inspirés de la Villa Maund dans la région du Vorarlberg pour créer leurs distillats nobles. Celle-ci a été construite selon les plans de William Morris à la fin du 19e siècle et devait servir de villa de chasse à Sir John Oakley Maund, un alpiniste passionné. L'impression sur velours The Strawberry Thiefs de l'artiste textile britannique William Morris a servi de parrain aux magnifiques étiquettes. Une robe spéciale pour les nobles spiritueux! Le diplômé en gestion d'entreprise distille son The Wild Alps à Balgach. Les connaisseurs et les restaurateurs misent désormais sur les produits primés d'Angel, qui continue à s'occuper de ce qui lui pla t: la distillation.

Les spiritueux (du latin : spiritus = esprit) sont des liquides alcoolisés dont la teneur minimale en alcool est de 15% vol. En outre, les boissons spiritueuses doivent être produites directement ou par mélange d'une boisson spiritueuse avec un ou plusieurs produits. La production directe de boissons spiritueuses comprend la distillation de produits fermentés tels que les fruits, les céréales ou les pommes de terre. La deuxième méthode de production directe est la macération, qui consiste à extraire certains composants des fruits et des racines afin de créer des arômes et de les ajouter à l'alcool. Certaines boissons spiritueuses sont également obtenues par mélange avec d'autres boissons spiritueuses, avec de l'alcool éthylique, avec des distillats d'origine agricole ou avec d'autres boissons alcoolisées ou non, comme dans les cocktails par exemple.