Le viticulteur Didier Bourgeois est le propriétaire et ma tre du Domaine de Gourmandaz qui est situé dans l'appellation Bonvillars AOC. Il cultive avec son équipe un vignoble d environ 8,5 ha. Il a repris la direction de l'entreprise familiale en 1982. La cave est certifiée par le label Vinatura qui oblige à suivre des lignes directrices pour une production naturelle et durable. Les cépages typiques de la région Pinot Noir, Chasselas et Gamaret Garanoir sont cultivés ici. Une petite partie du vignoble est planté de Pinot Gris et de Chardonnay. Pour améliorer la qualité du vin, les rendements sont strictements fixés de 800g à 1000g/m2. Les vins qui en résultent montrent la signature distincte du ma tre viticulteur Didier Bourgeois.