Region

Les spiritueux (du latin : spiritus = esprit) sont des liquides alcoolisés dont la teneur minimale en alcool est de 15% vol. En outre, les boissons spiritueuses doivent être produites directement ou par mélange d'une boisson spiritueuse avec un ou plusieurs produits. La production directe de boissons spiritueuses comprend la distillation de produits fermentés tels que les fruits, les céréales ou les pommes de terre. La deuxième méthode de production directe est la macération, qui consiste à extraire certains composants des fruits et des racines afin de créer des arômes et de les ajouter à l'alcool. Certaines boissons spiritueuses sont également obtenues par mélange avec d'autres boissons spiritueuses, avec de l'alcool éthylique, avec des distillats d'origine agricole ou avec d'autres boissons alcoolisées ou non, comme dans les cocktails par exemple.