Les premiers documents attestant de la viticulture d'Esterh zy dans le Burgenland datent de 1612, les archives de la cave remontent à 1758. Depuis près de deux décennies, la vinification des raisins a trouvé un nouveau foyer moderne à Trausdorf, près du Leithagebirge. En 2023, une nouvelle étape importante a été franchie avec l'obtention de la certification bio. Les raisins triés à la main de six communes environnantes poussent sur du calcaire coquillier et du schiste micacé sur les contreforts les plus orientaux des Alpes, dans le nord du Burgenland. L'interaction de différents microclimats, la fermentation de leur propre compost et le renoncement systématique à l'irrigation donnent des vins Cool-Climate très expressifs. Depuis 2023, le domaine mise sur une technologie innovante : trois des plus grands ufs en béton du monde (3'800 litres). Le résultat : des vins élégants au caractère minéral qui reflètent le caractère unique du terroir.

La deuxième plus grande région viticole d'Autriche produit des vins exceptionnels de classe internationale. Au coeur de la zone climatique pannonienne se trouve le plus grand lac de steppe d'Europe, le Neusiedlersee. Il constitue un factor climatique important. Des étés chauds et secs, des précipitations modérées et des hivers froids et peu enneigés sont typiques de la région. Les différents sols - de loess, d'argile, sableux, calcaires et de gravier - font possible la culture d'une incroyable variété de cépages. La longue tradition viticole de la région se ressent dans chaque coin. Les joyaux blancs provennant des montagnes du Leithagebirge sont produits partir des cépages Pinot Blanc, Chardonnay et Welschriesling. Les meilleurs vignobles sont plantés de Blaufränkisch, Zweigelt et St. Laurent. Le Pinot Noir et des variétés internationaux complètent la palette de cépages. Le fruité sensationnel des vins de paille convainc depuis récemment les amateurs de vins du monde entier. Ces rarétés douces sont tout simplement géniales. Elles enrichissent chaque collection de vin.