La région viticole la plus importante d'Argentine, Mendoza, se trouve l'est des majestueux Andes. Cette province est caractérisée par un climat continental. On produit ici des vins de la plus haute qualité. Finca Sophenia a été fondée en 1997. Leurs vignes s enracinent sur les contreforts des Andes, dans la célèbre région de Tupungato. Il est dit que les meilleurs vins argentins proviennent d'ici. Les vignes se dévéloppent à la perfection dans ce climat frais à une altiture d environ 1'200m. Elles profitent du soleil et des grands écarts de température entre le jour et la nuit. Ce fait favorise la formation d'arômes. Ils cultivent sur leurs 130 ha des cépages classiques européens. Le fameux oenologue français Michel Roland apporte aussi son savoir-faire à Finca Sophenia. Leur collection de vins appertient parmi les meilleures d'Argentine. Les vins mono-cépage et typiques du terroir sont l'enseigne du domaine.

La vallée de Uco est le vignoble le plus précieux de l'Argentine. Les vignobles de Tupungato se trouvent au sud de la ville de Mendoza dans cette vallée de haute montagne. La région prend son nom du Tupungato, un vulcan éteint, situé à la frontière entre le Chili et l'Argentine. Sur ces sommets enneigés on a une vue fantastique du Aconcagua au nord, du Pacifique à l'ouest et aux vulcans, dont une partie toujours actifs, de la cha ne des Andes. Les vignes grimpent jusqu'à une altitude de 1'200m., comparable é Loèche en Valais. La neige sur les Andes est très importante en tant que réservoir d'eau essentiel pour l'irrigation. Les stations sont clairement marquées dans l'anée. La vigne a une bonne période d'hibernation. Etonnamment, il n'y a pas du gel précoce. Le climat est tempéré. La humidité à cette altitude est si faible que les maladies fongiques n'arrivent pas à se dévélopper. Le Sauvignon Blanc, le Chardonnay et le Malbec aiment ces conditions. On produit ici des vins fins, pleins de caractère, corsés et d'un fruité profond. Il n'est donc pas étonnant que des investisseurs internationaux soient présents dans la région.