Nicolas Nyfeler se rend de temps en temps à Fenin, dans l'atelier de sérigraphie de Jean-Pierre Candaux, pour lui confier du travail. Les deux hommes sympathisent et Nicolas rencontre Aurélie, l'a née des quatre filles de son ami. Ils se marient. Jean-Pierre raconte à Nicolas ''histoire de Léon Duvanel, le grand-père de sa femme Danièle. Originaire du Val-de-Travers, Léon a toujours rêvé de distiller de l'absinthe. Comme sa femme s'y opposait avec véhémence, il a renoncé à son rêve et a conservé ses cahiers de recettes et de recherches dans un vieux coffre au grenier. Léon n'est plus en vie, mais de son vivant, il a beaucoup parlé à Jean-Pierre de sa passion pour l'absinthe, au point de lui donner envie de produire lui-même de l'absinthe Avec l'envie de changer l'image de l'absinthe, Nicolas propose à Jean-Pierre de collaborer et de faire de ce rêve une réalité. En 2012, l'entreprise Larusée est créée.