Les vins de qualité de l'Ombrie sont nés en 1962 avec Giorgio Lungarotti qui, cette année-là, apporta son nouveau domaine à Torgiano. Il avait un rêve: donner une voix claire à la viticulture en Ombrie. En 1968 il a atteint le status de DOC et en 1990 la classification DOCG pour les vins rouges Riserva. La cave cultive 250ha dans la province de Torgiano et 20ha à Montefalco. En plus de la viticulture, il y a aussi un musée d une valeur très spéciale. Le domaine est dans les meilleures mains féminines; le musée est géré par la mère et le vignoble par les deux filles. Leurs vignobles sont plantés à 60% de cépages blancs (Trebbiano, Grecchetto, Chardonnay et Pinot Grigio) et à 40% de cépages rouges (Sangiovese, Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano, Pinot Nero et Syrah).