Cave Molondin incarne les régions de Vaud et de Neuchâtel dans ses créations. L'exigence en matière de qualité et d'individualité sereflète dans les vins produits. En tant que cave de Cressier (NE) et filiale de la renommée Scherer & Bühler SA, la cave mise sur le Swissness et les cépages locaux, qui sont transformés avec beaucoup de soin et de dévouement en vins caractéristiques.

D'une part, Cave Molondin crée sa propre gamme classique de la région à partir du cépage Chasselas et Pinot Noir, d'autre part, vous pouvez également utiliser les vins de la cave pour vos propres embouteillages. Découvrez-en plus sur cavemolondin.ch.

Six paysages de montagne différents incarnent la diversité de la région viticole de Vaud. Elle est la deuxième plus grande zone viticole en Suisse. On trouve ici une gamme impressionnante de vins. La beauté du Lavaux, un site du patrimoine mondial, impressionne par ses pentes vertigineuses. Les petites terrasses, contenant de l'argile, du grès, des marnes ou de la terre schisteuse, sont maintenus ensemble par un fin réseau de murs blancs en pierre sèche. Les collines en pente douce de La Côte font un joli contraste. Les vins du Chablais se caractérisent par une minéralité marquée. Les notes de silex sont typiques ici. A Bonvillars on peut découvrir un beau vignoble de 190 hectares. Cette région bénéficie de très hautes précipitations. Le vin obtient sa puissance des sols de calcaire et graveleux riches en minéraux du Jura. Le Chasselas est le roi du Vaud. Il est cultivé ici dans un pair de Premiers Grands Crus.