Region

Six paysages de montagne différents incarnent la diversité de la région viticole de Vaud. Elle est la deuxième plus grande zone viticole en Suisse. On trouve ici une gamme impressionnante de vins. La beauté du Lavaux, un site du patrimoine mondial, impressionne par ses pentes vertigineuses. Les petites terrasses, contenant de l'argile, du grès, des marnes ou de la terre schisteuse, sont maintenus ensemble par un fin réseau de murs blancs en pierre sèche. Les collines en pente douce de La Côte font un joli contraste. Les vins du Chablais se caractérisent par une minéralité marquée. Les notes de silex sont typiques ici. A Bonvillars on peut découvrir un beau vignoble de 190 hectares. Cette région bénéficie de très hautes précipitations. Le vin obtient sa puissance des sols de calcaire et graveleux riches en minéraux du Jura. Le Chasselas est le roi du Vaud. Il est cultivé ici dans un pair de Premiers Grands Crus.