Region

Le Valais constitue la plus grande région viticole suisse avec plus de 5200 hectares. Les vignobles s'étenden sur 100km de long sur le cours supérieur du Rhône. Avec plus de 50 cépages différents, la région est un véritable trésor pour les vins indépendants avec un large palette aromatique. Le temps sec et très ensoleillé, combiné de vents chauds, crée un climat presque méditerranéen. De grandes différences de température et une longue saison de croissance favorisent la formation d'arômes et la maturité phénolique des raisins. La richesse géologique et l'immense spectre des sols, fascinent. Les vignes grimpent, sur des terrasses escarpées et souvent vertigineuses, jusqu à plus de 1000m. En Valais, il n'y a qu'une poignée de grands vignobles. L'originalité des vins est certainement liée à ces structures.