Bodegas Carchelo est l'une des caves fondées recemment dans la région du Levante. La région de Jumilla a connu une époque dorée au cours des dernières années. Le climat méditerranéen constant, le raisin Monastrell et quelques vignerons célèbres ont jeté les bases de ce succès. L'un d'eux est Agapito Rico, qui a rendu le Monastrell célèbre dans le monde du vin et Carchelo, une marque de culte. Il y a quelques années Agapito a vendu une grande partie de sa cave à deux jeunes entrepreneurs locaux qui avaient travaillé jusqu à ce moment dans l'industrie du fromage. La nouvelle direction a préservé la tradition de Agapito Rico dans la cave, et aussi le nom Bodegas Carchelo. Cependant, ils ammenent au même temps de l'innovation et du dynamisme. Ils ont fait des grands invertissements avec le but d'augmenter clairement la qualité des vins et donner à la bodega un nouveau visage. Ils ont introduit de la technologie de vinification la plus moderne, complèté l'assortiment avec de nouveaux vins et changé completement la présentation des vins, comme peut être vu sur cette ligne moderne et réussie.

Les effets dévastateurs de 'invasion du phylloxéra ont été ressentis à Jumilla jusqu aux années 1980. Cette appellation située près de Valence profite des avantages à l'exportation que donne la proximité de cette ville portuaire. Auparavant, la région produissait presque exclusivement des vins qui étaient vendus en vrac ou en tonneaux, mais commence peu à peu à produire des vins de qualité. On trouve ici des conditions idéales pour la viticulture. Le climat est est d'une forte influence continentale. La sécheresse et la chaleur façonnent la terre rouge. Des innovants vignerons dédiés cultivent dans cette partie sud du Levante à 85% le cépage autochtone autochtone Monastrell (Mourvèdre). Habituellement assemblé avec Syrah et Merlot, il donne des vins rouges concentrés et fruités.