En 1850, le comte Augusto Giorgi di Vistarino a commencé la tradition du Pinot Noir dans l'Oltrepò Pavese, en important le cépage de France. Jusqu à aujourd'hui, les descendants de sa famille, représentés par Ottavia Giorgi di Vistarino, suivent sa vision de cultiver le Pinot Noir de la plus haute qualité tout en respectant le territoire et sa vocation. Le domaine Conte Vistarino, qui s'étend sur 826 hectares, dont 102 hectares de vignobles, entretient une riche biodiversité et a défini le lien étroit entre la viticulture et le terroir. Malgré les changements de génération, la biodiversité a toujours été protégée, comme en témoigne la diversité de la faune. La gestion prudente mise sur la protection du paysage et l'utilisation responsable des ressources naturelles, ce qui se reflète également dans la conception écologique de la cave à vin.

La Lombardie, dans le nord de l'Italie, est une région viticole renommée. La Franciacorta est particulièrement remarquable pour ses vins mousseux de qualité. Chardonnay, Pinot Nero et Pinot Bianco, ce dernier représentant jusqu'à 50% de l'assemblage, sont les raisins utilisés pour produire le Franciacorta. En 1995, il est devenu le premier vin mousseux italien élaboré selon la méthode traditionnelle à recevoir le label DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). La DOCG Franciacorta s'étend sur près de 3'000 hectares de vignes, située de manière idyllique près du lac d'Iseo, à seulement 70 kilomètres de Milan. Elle compte parmi les plus belles régions viticoles d'Italie.