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Ici, les colons grecs ont fondé la légendaire Oinotria, le pays du vin de l'antiquité. La viticulture et le commerce du vin ont prospéré autour de Pompéi. La Campanie est riche en cépages autochtones. Les Grecs ont probablemen ammené dans le pays les ancêtres du Greco, du Fiano ou du Aglianico. L'influence de la mer Tyrrhénienne et des montagnes environnantes empêche les températures estivales de devenir trop élevées. Les vins brillent avec une incroyable complexité aromatique. Le sol volcanique leur confère un joli caractère minéral. La viticulture campanienne bat la courbe des vins blancs minéraux fruités pour extraire des vins de caractère, riches et avec du potentiel. Des noms comme Taurasi, Greco di Tufo ou Fiano di Avellino confèrent à la province sa propre identité viticole.