Region

Le Trentin doit la viticulture aux étrusques. Dans la vallée de la rivière Adige et ses affluents, au bord des Dolomites, se cache une tradition de vinification originale. Les vignes poussent sur pergolas sur les sols graveleux alluviales de Campo Rotaliano. Les vins blancs frais et aromatiques expriment pentes avec sur des sols pauvres et les grandes variations de température. Trois quarts de la production de la région sont des vins rouges, un quart, des vins blancs. Les étoiles de la région sont les cépages autochtones Teroldego et Marzemino. Le succès des vins du Trentin est du à la typicité claire des vins. La production de vins mousseux est très réussie ici. Environ cinq millions de bouteilles de spumante sont produites chaque année sous l'appellation Trento DOC. Les vins mousseux du Trentin sont produits par la méthode traditionnelle de deuxième fermentation en bouteille.