Piémont est une région viticole qui est profondément ancrée dans la tradition. Il y a des différentes tendences dans la vinification. Le Nebbiolo a souvent été laissé à merci des forces de la nature dans la cave dans le passé. Pendant des années, les vins ont été stockés dans de grands fûts en bois. Souvent, ils étaient déjà fatigués et décavés même avant l'embouteillage. Aujourd'hui les vignerons gardent une limitation des rendements très stricte. Ensemble avec ces vignerons, nos professionnels sélectionnent les vins pour notre Collezione Bellosguardo.