Cahors est le berceau du Malbec - les vignerons de la région produissent à partir du cépage les vins noirs depuis plus de 500 ans. Ces vins étaient les préferés sur la table royale de François I. Les vins de Cahors combinent puissance, élégance et finesse. Ils sont mystérieux et exigent de la patience. Alain Dominique Perrin, l'actuel propriétaire de Lagrézette, dirige avec passion le domaine. Le vignoble du 15è siècle a été restauré. Il trouve les sols parfaits sur les terrasses face au Lot. Le château et le jardin de style français sont entourés d'une mer verte de vignes. La nouvelle cave a été construit en 1992. Le ma tre de chai travaille sur 3 niveaus qui suivent le processus de vinification. Lagrézette représente le pont entre tratition et innovation.