Cette cave a été fondée au milieu des années 1990 par Michele Villa et est encore très jeune. Cette légèreté de jeunesse et de fra cheur se reflète également dans les vins. Michele Villa est soutenu par la dynastie du vin Farnese et par l'oenologue Filippo Baccalaro. Les vignes sont situées au-dessus du lac Arancio et la cave est située dans la région de Sambuca di Sicilia. L'excellent emplacement des vignes et la cave très moderne sont les pierres angulaires de Vineti Zabu. Grâce à la conviction et l'expérience, on produit des vins qui combinent la diversité de l0Italie et le caractère de la Sicile.